O MTTV 1ª edição da TV Centro América de ontem, mostrou a receita de pé-de-moleque no tacho. Em reportagem de Fábio Mezzacasa e Magnos Oliveira. Para fazer 450 porções, o agricultor Edilson Smiderle utilizou 120 litros de caldo de cana e 10kg de amendoim torrado sem casca. Depois de 2h. e meia no fogo e de tiradas as impurezas, são colocados os amendoins. Um trabalho de mais 30 minutos batendo o doce no tacho; depois de retirar do fogo, são necessários, para que fique no ponto e seja colocado sobre a mesa. Em pequenas porções retiradas com uma colher, se tem a delícia do pé-de-moleque.
quinta-feira, 16 de outubro de 2008
Pé-de-moleque no tacho
O MTTV 1ª edição da TV Centro América de ontem, mostrou a receita de pé-de-moleque no tacho. Em reportagem de Fábio Mezzacasa e Magnos Oliveira. Para fazer 450 porções, o agricultor Edilson Smiderle utilizou 120 litros de caldo de cana e 10kg de amendoim torrado sem casca. Depois de 2h. e meia no fogo e de tiradas as impurezas, são colocados os amendoins. Um trabalho de mais 30 minutos batendo o doce no tacho; depois de retirar do fogo, são necessários, para que fique no ponto e seja colocado sobre a mesa. Em pequenas porções retiradas com uma colher, se tem a delícia do pé-de-moleque.
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